Оценка риска витаминно-минеральной недостаточности организма военнослужащих-контрактников при работах на море

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

ЦЕЛЬ: Оценить риск витаминно-минеральной недостаточности организма военнослужащих-контрактников при работах на море в условиях умеренных широт Дальнего Востока.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ: С использованием компьютерной программы Вита-тест дважды выявляли признаки витаминно-минеральной недостаточности у военнослужащих (n=27): до выхода в море и через 2 мес (возвращение). Оценивали содержание нутриентов в морском пайке № 3. До выхода в море питание осуществлялось в домашних условиях. Статистика: после определения нормальности первичных данных достоверность различий в зависимых параметрических выборках определяли, используя критерий Стьюдента с применением компьютерной программы Statistica-6.1.

РЕЗУЛЬТАТЫ: Несбалансированность рациона приводила к нарастанию признаков дефицита витаминов и минералов. По критериям компьютерной диагностики риск признаков дефицита (исходный и по возвращении): по витаминам был средний с ростом на 40,3% (р=0,0002), по минералам — низкий (3 балла) и средний (5,24 балла, р=0,05). ОБСУЖДЕНИЕ: В морских походах актуализируется коррекция рациона витаминами. Настоящее исследование подтвердило это, как и необходимость коррекции минеральной недостаточности. Показана возможность оценки риска микронутриентной недостаточности с использованием технологии анкетно-компьютерного анализа.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Подход динамического наблюдения позволил оценить исходный баланс изучаемых нутриентов, наличие риска нарастания недостаточности при работах на море. Метод позволяет оценивать индивидуальную и групповую динамику витаминно-минерального баланса организма в период работ на море для принятия решений по профилактике нутриентной недостаточности.

Об авторах

Р. С. Рахманов

Приволжский исследовательский медицинский университет

Автор, ответственный за переписку.
Email: Raf53@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-1531-5518
SPIN-код: 9414-6123

Рахманов Рофаиль Салыхович — доктор медицинских наук, профессор, профессор кафедры гигиены 

603905, г. Нижний Новгород

Россия

С. А. Спирин

Центр санитарно-эпидемиологического надзора войсковой части 10283

Email: fake@neicon.ru
ORCID iD: 0000-0002-0187-5146
SPIN-код: 9202-4507

Спирин Семен Алексеевич — врач-эпидемиолог 

683009, г. Петропавловск-Камчатский, Космический проезд, д. 7А, кв. 413 

Россия

Е. С. Богомолова

Приволжский исследовательский медицинский университет

Email: fake@neicon.ru
ORCID iD: 0000-0002-1573-3667
SPIN-код: 4775-5565

Богомолова Елена Сергеевна — доктор медицинских наук, профессор, заведующая кафедрой гигиены

603905, г. Нижний Новгород

Россия

С. А. Разгулин

Приволжский исследовательский медицинский университет

Email: fake@neicon.ru
ORCID iD: 0000-0001-8356-2970
SPIN-код: 3611-5571

Разгулин Сергей Александрович — доктор медицинских наук, доцент, заведующий кафедрой медицины катастроф

603905, г. Нижний Новгород

Россия

Список литературы

  1. Сметанин А.Л., Коновалова И.А., Кривцов А.В, Кравченко Е.В., Кириченко Н.Н., Ивченко Е.В., Сороколетова Е.Ф. Физиолого-гигиеническая характеристика организации питания и водоснабжения отдаленного воинского гарнизона в Арктике // Вестник Российской военно-медицинской академии. 2015. № 4 (52). С. 165–168.
  2. Титова И.М., Истомина Н.Н. Анализ рационов питания экипажей судов, с целью выявления макро- и микронутриентов неудовлетворенности: сборник научных трудов. Калининград: ФГБОУ ВО КГТУ, 2017. С. 90–102.
  3. Коростелева О.Г., Сметанин А.Л., Дарьина Н.И., Мартынова Е.С., Кривцов А.В., Болехан В.Н., Андриянов А.И. Состояние минеральной обеспеченности военнослужащих в условиях длительного морского похода // Известия Российской Военно-медицинской академии. 2020. Т. 39. № S3–3. С. 68–72.
  4. Солонин Ю.Г., Бойко Е.Р. Медико-физиологические аспекты жизнедеятельности в Арктике // Арктика: экология и экономика. 2015. № 1. С. 70–75.
  5. Кривцов А.В., Болехан В.Н., Андриянов А.И., Цветков С.В., Лизунов В.Ю. Влияние биоэлементного статуса на функциональное состояния организма военных моряков Северного флота // Известия Российской Военно-медицинской академии. 2020. Т. 39, № S3–3. С. 85–91
  6. Васюкова А.Т. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. М.: КноРус, 2021. 196 с.
  7. Новоселов В.Г. Гигиеническое обоснование метода экспресс-диагностики профиля риска витаминно-минеральной недостаточности // Пермский медицинский журнал. 2003. Т. 20, № 2. С. 247–250.
  8. Скальный А.В. Микроэлементы: Бодрость, здоровье, долголетие. М.: Эксмо, 2010. 288 с.
  9. Бекетова Н.А., Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Кошелева О.В, Переверзьева О.Г., Солнцева Т.Н., Погожева А.В., Ханферьян Р.А. Оценка витаминного статуса студентов Московского вуза по данным о поступлении витаминов с пищей и их уровню в крови // Вопросы питания. 2015. Т. 84, № 5. С. 64–75.
  10. Колесов С.А., Рахманов Р.С., Блинова Т.В., Страхова Л.А., Чумаков Н.В. Сывороточный оксид азота и адаптация к физически нагрузкам на фоне приема продукта спортивного питания // Медицина труда и экология человека. Marine medicine Vol. 8 No. 4/2022 42 2017. № 1. С. 84–92.
  11. Андрианов А.А., Сметанин А.Л., Селезнев А.П., Белозеров Е.С., Корнеева А.Н., Ищук Ю.В., Мартынова Е.С. Сравнительная физиолого-гигиеническая оценка витаминно-минерального состава напитков на основе плодов шиповника и черного чая применительно к питьевому режиму военнослужащих // Ульяновский медико-биологический журнал. 2019. № 3. С. 125–134.
  12. Рахманов Р.С., Чумаков Н.В., Разгулин С.А., Пискарев Ю.Г. Оценка эффективности включения в рацион питания лиц со значительными физическими нагрузками продукта с повышенным содержанием биологически активных веществ // Медицинский альманах. 2016. № 4. С. 161–164.
  13. Дудин С. Е., Меркушев С.И. Сравнительный гигиенический анализ биологической и пищевой ценности пайков РФ с зарубежными аналогами // Известия Российской Военно-медицинской академии. 2019. Т. 1, № S1. С. 134– 138.
  14. Петрова Т.Б., Бичкаева Ф.А. Соотношение содержания тиамина, параметров углеводного обмена и фактического питания у работников водного транспорта северного бассейна // Известия Коми научного центра УРО РАН. 2020. № 3 (43). C. 58–63.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© ,


 


Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах